Além dos tomates com bife em busca do incomum

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  • Wapsipinicon Peach. Sim, é um tomate, e estou experimentando este ano pela primeira vez. Foto/Ilustração: Troca de Seed Savers
  • Roman salpicado, um tomate em pasta. Espero que tenha um gosto tão bom quanto parece.Foto/Ilustração: Troca de Seed Savers

Os tomates são a joia da coroa do jardim. São fáceis de cultivar e o sabor é simplesmente fantástico. Todo mundo adora bifes, mas eles não fazem muito bem para mim, então geralmente opto por ofertas de pequeno e médio porte. E sempre há o desejo de diversificar e experimentar aqueles que nunca cresci antes.

Tomates pequenos são bons porque amadurecem rapidamente e são ótimos lanches. Sun Gold (eu adoro este tomate cereja e laranja!) É geralmente o primeiro a ser produzido, seguido de perto por Juliet (um tipo de uva vermelha) e Principe Borghese (bom para secar). Este ano, enquanto eu folheava os catálogos de sementes, Wapsipinicon Peach capturou minha imaginação. Fiquei intrigado com o nome, é claro, e também com a cor incomum. Quem não escolheria um “grande produtor de frutas amarelas felpudas em formato de pêssego de 2 polegadas” com “sabor excelente e doce”, como diz a Seed Savers Exchange. A variedade heirloon leva o nome do rio Wapsipinicon, que flui através do nordeste de Iowa para o Mississippi.

Tomates em pasta são uma espécie de cultura âncora para mim; é uma coisa maravilhosa estocar o freezer com tomates cozidos para molhos e sopas de inverno. Ultimamente, tenho confiado no Amish Paste, Opalka e Linguisa; este ano estou adicionando Speckled Roman à mistura. A Seed Savers Exchange diz que Speckled Roman produz “frutas lindas de 7 por 12 de comprimento com listras laranja e amarelas”.

Se você se sentir tentado a experimentar algo novo este ano, verifique as ofertas de relíquias de família coloridas na página do tomate Seed Savers Exchange. Felizmente, nenhum conhecimento especial é necessário para cultivar essas belezas. Basta fazer o que você faz com os tomates "comuns" e você ficará bem.

Você está cultivando alguma variedade incomum de tomate este ano? Por favor, poste um comentário abaixo. Estamos sempre em busca de sementes novas e interessantes para experimentar.

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